对医药学，营养学，生物科学等领域及相关学科感兴趣的中学生或者高中生。

随着社会的发展营养科学逐渐走入了人们的视野。生活中的很多不良状态都可以从 (营养) 这个视角思考解决办法。比如剧烈运动、健身流汗后仅仅补充水分是不够的。根据人体不同生理状态,研究怎么吃,吃多少,以及食物的营养素组成是本课题的核心亮点。掌握了基本的营养学知识框架后，如何利用网络数据库资源举一反三,自发探索、研究、总结其他生理、病理状态下的饮食营养搭配,是本课题的延伸方向。并走入实战,通过阅读献分析数据,总结归纳研究发现,逐步拥有科学研究思维。

　　一、佛罗里达大学《营养科学在生活中的研究与应用》课程大纲

　　1、人体所需要的营养元素

　　2、营养素的体内代谢

　　3、水、电解质失衡会引起哪些常见疾病

　　4、热量低的食物有哪些

　　5、评价饮食模式最重要的标准

　　6、数据的收集与分析

　　7、论文写作方法

　　二、佛罗里达大学《营养科学在生活中的研究与应用》课程详情

　　01 课程概述

　　·导师自我介绍及亲历的抑郁症相关项目介绍

　　·国内外抑郁症的研究现状，从临床医学，流行病学及心理学角度介绍抑郁症研究的价值

　　·心理学视角下的精神疾病以及心理学研究的特点

　　·最终目标，如论文，综述，实验设计等

　　02 课题研究的意义和背景

　　·讲述课题研究背景与意义，从多角度方面解析，从研究的意义，学生方面，教师等多方面进行深度的解析

　　·首先阐述课题研究背景，其次阐述课题研究的意义，最后实例说明课题研究背景和意义怎么写

　　03 人体所需要的营养元素

　　·列举人体所需要的七大元素，对其进行细致的讲解

　　·例如:碳水化合物，膳食纤维蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，水等。

　　04 营养素的体内代谢

　　·学习研究营养素的体内代谢过程,分析不同食物、食品、饮料中的营养成分构成及其对健康的影响

　　·对营养素的体内代谢进行系统性的简述。

　　05 水、电解质失衡会引起哪些常见疾病

　　·七大营养素对人体健康的影响，以及在疾病预防、治疗过程中的关键作用一如何用食物代替药物

　　·对水，电解质在人体内的失衡条件，以及失衡后的结果会导致哪些疾病。

　　06 热量低的食物有哪些

　　·列举低热量的食物，以及食物热量分类的方法，对低热量的食物进行列举，例如玉米，蔬菜等

　　07 评价饮食模式最重要的标准

　　·评价饮食模式最重要的标准是什么，对多方面的问题以及评价方式进行讲解，针对不同食品的分类如何进行评价

　　08 文检索与管理技巧

　　·如何使用检索工具，和文献检索的内容技巧

　　·筛选文献类型和识别内容，掌握主要的文献类型和技术报

　　·指导和帮助检索文献中出现的问题，提出方法内容，介绍管理技巧

　　09 论文的写作方法与指导

　　·选定研究方向，做深入研究针对科技论文进行方法的指导与方向

　　·了解论文的一般框架，如何将科研思想转变为科研文字构建论文框架，选取一定价值研究的关键词

　　10 论文定稿Semiconductor

　　·对项目进行总结，进行答辩讨论，指导

　　·讲解论文的不足，帮助同学进行更改和润色

　　·对论文内容进行讨论答疑，对课题项目相关内容做补充答疑，最终定稿

3-6个月全程指导

1、深入了解营养科学在生活中的研究与应用。

2、积累有关营养科学方面的相关知识。

3、获得公信力强的高质量推荐信

4、知名学者亲自辅导论文发表