美国大学的中餐是什么水平？怎么样？

　　美国大学的中餐是什么水平？怎么样？对于广大吃货学子来说，大学四年的胃能否被填饱是件至关重要的事情，于是各大高校的食堂水平也成了不少人择校的标准之一。美国大学的食堂到底什么样？是放眼望去只有美式快餐的绝望之地还是卡路里爆棚的罪恶深渊？事实上，美国校园里的餐饮水准一直都挺难界定的，他们不仅要迎合不同的口味，还要照顾不同背景的学生。

　　每年Niche.com都会根据食物多样性、餐饮健康指数和平均花费等参数，列出一份全美最佳大学食堂的榜单。我们先来看看常年霸占这份榜单的，都是哪几所学校？

　　鲍登学院

　　鲍登学院始终排在美国大学最佳食堂的前列。他们的两个食堂有完全不同的菜单，始终包含针对不同饮食习惯的各色食物。鲍登学院餐饮的原材料都取自当地，只使用当地饲养的牛肉，连海鲜也是从本地鱼市场直接购买的。学院以拥有自主的有机种植地为特色，这意味着大部分的蔬菜都是当季的。

　　除了定期提供如贻贝、白葡萄酒、亚洲风味的鸭酱猪肉以及切丝蔬菜等美食佳肴，学生还有机会品尝到新鲜龙虾(每学期会举办烤龙虾节)、蛤蜊、玉米棒、蓝莓蛋糕等令人垂涎万分的美食。

　　弗吉尼亚理工

　　作为一个理工科院校，这个学校的伙食简直太好了，都快接近谷歌湾区巨头的伙食待遇了。弗吉尼亚理工的学生除了每天都可以吃到定制烤牛排和缅因大龙虾，这个学校还有现烤的意式正宗披萨，现磨现煮的咖啡，独家特制的汉堡等等。

　　VT的伙食是出了名的自然健康，学校里有自己的农场，还有肉类科学中心，据说学生吃到的肉都是经过这里处理的，足以见学校对吃的重视，好多校友毕业了还对学校的食物念念不忘。

　　华盛顿大学

　　华盛顿大学位于美国中央的密苏里州圣路易斯市，每年获得的赞助捐赠总金额一直位居美国私立高校前列，这大概也就是为什么他们吃好活好的原因了。

　　华盛顿大学圣路易斯分校的食堂里，学生们可以尝到蜂蜜烤鸡翅，清炒鲍贝，还有脆皮烤五花肉。除了美食之外，学校还提供烹饪课程，会邀请专业大厨来指导学生做主题大餐。

　　那么问题来了，这些美国大学食堂的中餐又是什么水平呢？我们所就读的OSU，作为中国留学生人口大校，也能从一定程度上代表了美国大学食堂的中餐水平。所以这次我们以最真的视角和最中立的食物审美，带大家走进美国校园的食堂，探索最真实的食堂中餐。

　　-AsianStation

　　作为一个对食物要求并不高的人，学校食堂的AsianStation我还是会经常光顾的。美式炒饭一言难尽,大概就是不太新鲜的胡萝卜丁豌豆与肉丁放在一起翻炒然后浇了满勺酱油的味道。同一个Station当然少不了美式中餐的经典招牌左宗鸡,但是原谅我实在没有勇气去拍下它的照片。

　　炒河粉作为整个食堂最为火爆的食物，曾经也是能让你仿佛回到国内的味道，并且可以自己选择Base/Veggie/Protein/Sauce,至少可以避免掉自己不喜欢的一些原料,还可以加鸡蛋。但是这学期的炒河粉水平非常不稳定。肉非常硬，牙齿嚼烂了也嚼不动，河粉也总是要么半生不熟，要么糊的一塌糊涂。只能说每一次尝试都可以当做一次今天的运气测试。

　　总体来说，AsianStation就是校园版PandaExpress（美式中餐连锁），也正是因为如此，这里也受到了广大美国学生的喜爱，成了整个校园最火爆的中餐点。如果你只是想解一丝乡愁，这里应该可以满足你，不过还是点到为止。

　　-RiceBowl(TeriyakiChicken)

　　每次想念家里热乎乎又软糯的白米饭时就会来点一碗RiceBowl,加上鸡肉和一些蔬菜。它特别的地方在于它的鸡肉绝对不是那种美式·半生不熟·鸡肉块,而是学校里很少见的入了味的卤鸡丝,永远不用担心它会不会下一秒就硌到牙。鸡肉丝的汁水沁到饭里，拿勺子往嘴里递饭好像回到了小学。对...有种小学的味道。

　　总的来说,我觉得这才是校园里最符合中国学生胃口的食物，搭配上腌萝卜/蘑菇等蔬菜的topping,这一碗Ricebowl绝对是拯救留学生们于失去味觉边缘的一大理由，满分。

　　-Pho&ChickenStirFry

　　这碗越南粉不太越南，反而充满了泰式风味，让我们叫它东南亚粉吧。冬阴功汤底还不错，不太能吃辣的人能够承受。中国人对这种汤汤水水的东西果然是割舍不下，虽说不够地道，但无功无过的一碗粉，如果饿了去吃上一顿也不赖。

　　上学期让大多数中国学生餐餐必点的ChickenStirFry已经进化为酱油鸡饭了，确实是达到了美式亚洲餐的标准，炒一炒，加点酱油，就可以出锅了。鸡肉不够嫩，西兰花也不够酥烂，虽然不至于黑暗料理，但它确实绝对不会成为我的首选校园食物，最佳退步奖必须是它了。

　　抱着很高的期望去喝了我通常很喜欢喝的香芋味奶茶，但尝到它的时候我真是眼泪掉下来。甜味，没有；香芋味，没有；香精味，也没有。感觉就是可怜巴巴加了一点点香芋味粉末的白开水。

　　Lychee是半透明的,有点夏日果茶的味道,不过是加了200%糖的那种。此外强烈建议选用颗颗分明的珍珠,否则黏在一起就是一团黑糯米。(喝之前请降低一点期待)

　　虽然吐槽了这么多校园里的亚洲食物，归根结底也是因为我们现在即使在留学，也有很多亚洲餐的选择权。但是有一说一，即使只是这些食物的照片，在我深夜写稿子的时候还是能深深刺激到我味蕾的。即使这边的食物跟国内比不了，但也不妨碍我在学校里做一个快乐的胖子。这样其实我也挺满足的。