南加州大学营养科学硕士项目解读

　　一、学习目标

　　在南加州大学Leonard Davis老龄科学院，营养科学(理学硕士)项目与社区医疗保健人员，以及服务于老龄行业的企业和个人都有着密切的联系。学生将认识到注册营养师在医疗保健、衰老和长寿方面发挥着日益重要的作用。

　　通过该课程的学习，学生将：

　　1) 掌握先进的营养科学知识，促进健康和长寿;

　　2) 在私营和公共部门提供和管理营养和营养学项目;

　　3) 运用科学方法论、批判性思维和分析研究技能进行营养实践;

　　4) 关注健康和长寿，在营养科学领域发挥领导作用;

　　二、课程设置

　　营养科学(理学硕士)共计32个学分，其中包含8个学分的研究课程。

　　1.先修课要求：

　　提供DPD (Didactic Program in Dietetics)营养学课程证明

　　或提供美国注册营养师(RDN)证明

　　2.必修课

　　GERO 498 营养、基因、寿命和疾病(4学分)

　　GERO 500 社会变迁视角：老龄化导论(4学分)

　　GERO 518 临床营养学的最新课题(4学分)

　　GERO 560 微量营养素、健康和长寿(4学分)

　　GERO 564 多种慢性疾病和老龄人群(4学分)

　　GERO 590 定向研究(4学分)

　　GERO 593 研究方法(4学分)

　　3.选修课(4学分)

　　三、就业领域

　　南加州大学营养科学(理学硕士)毕业生主要为私营和公共部门提供或管理营养和饮食计划，比如：

　　1) 医院

　　2) 长期护理机构

　　3) 大学和学校餐饮服务项目

　　4) 生活方式和健康辅导

　　5) 科学研究

　　6) 政策和宣传

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